İlkbahar mevsiminde pazarlarda en sık rastladığımız sebzelerinden biri de bakladır. İlkbahar bitmeden zeytinyağlı iç bakla tarifini mutlaka denemelisiniz. İç bakla egenin en farklı lezzetlerinden biridir. Aynı zamanda yapımı kolay, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Özellikle diyet yapanlar, zeytinyağlı ve çok hafif olması nedeniyle zeytinyağlı iç bakla yemeğini bir öğün olarak tercih ediebilir. İç bakla yaparken birkaç önemli noktaya dikkat etmeniz gerekiyor. Onun dışında gayet kolay ve pratik bir yemektir.
Malzemeler
1 kilo taze iç bakla
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 orta boy havuç
1 bardak su
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım demet derotu
Yapılışı
Taze baklaları dış kabuklarından ayıklayın ve yıkayın.
1 orta boy soğanı ince ince doğrayın.
3 diş sarımsağı da doğrayın.
Bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. Üzerine doğradığınız sarımsak ve soğanı ekleyin. Kavurmaya başlayın.
3 orta boy havucu ince ince doğrayıp soğanların üzerine ekleyin.
Hepsini birlikte 3 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı suyun içine yarım limon suyu ve 1 yemek kaşığı unu karıştırın.
Unlu ve limonlu karışımı tencereye dökün. Üzerine de baklaları ekleyin.
Hepsini birlikte 10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra altını kapatıp ocaktan alın.
Son olarak üzerine yarım demet dereotu doğrayıp ekleyin.
